Salade fruitée au deux choux

Me revoilá , je ne vous ai pas oublié! La fin des vacances, la rentrée, de nouveaux projets... C'est dur dur de gérer tout cela, mais je suis lá de retour avec cette salade fraîche, à laquelle j'ai beaucoup de mal à résister. Elle respire les couleurs estivales, mais qu'il pleuve ou qu'il vente je la réalise tout au long de l'année. L'assaisonnement à base de tehina, pâte de sésames, est certes intriguante mais irrésistible.

Il vous faut:
La Salade:
- 100 gr de choux kale préparé, conférer les conseils d'utilisation
- 100 gr de choux rouge râpé
- 1 pomme verte ou rouge coupée en fines lamelles ou morceaux
- 60 gr de cranberries
- 60 à 70 gr de noix de pécans grillées en morceaux
- 2 branches de celeri coupées en fines lamelles

Assaisonnement:
- 2 cuill à soupe de pâte de sésame ( Tehina)
- Le jus d'un gros citron
- 1 cuill à soupe de miel
- 3 cuill à soupe d'eau voire plus si nécessaire
- 1 gousse d'ail hachée
- une pincée de sel
- une pincée de poivre

Procédure:
1- Couper le choux kale finement aprés l'avoir préparé et le mettre dans un saladier. Rajoutez-y tous les éléments restant composant la salade.
2- Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de l'assaisonnement. Si vous trouvez que c'est un peu épais, rajoutez de l'eau par petites quantités.
3- Versez l'assaisonnement sur la salade, mélangez bien et dégustez!