Salade de poulet chinoise

Voici une salade originale et assez rassasiante. Elle est facile á réaliser et obtient toujours un succés fou chez moi. Elle ne demande que quatre ingredients clés pour satisfaire ses papilles sans aucun remord.

Il vous faut:

-1 choux chinois ( vous pouvez utiliser un demi choux normal, il est préférable d utiliser un choux chinois)

- 2 carottes rapées

- 1 blanc de poulet

- 5 champignons de Paris 

- 2 grosses poignées de croutons chinois ( chow mein noodles pour les Americains), ou parfois je varie et mets á la place 1 à 2 grosses poignées de noix de cajoux grillées et concassées.

- sel

-poivre

-1/2 cuil à caf de gingembre en poudre

- le jus d'un citron

-1 cuill à s de vinaigre de riz

-1 cuill á s de mayonnaise

Procédure:

Faire bouillir dans un premier temps votre blanc de poulet avec une pincée de sel. Une fois refroidi, émietter le poulet et mettre de coté. 

Découper finement le choux et le tremper, puis bien rincer et égoutter. Rappez les carottes, et découpez les champignons en fines lamelles.

Mélanger tous les ingredients dans un bol, rajoutez les noix de cajoux soit les croutons chinois selon votre choix. Dans un bol, mélangez le jus de citron, vinaigre, sel, poivre, gingembre. Versez alors sur la salade, bien mélanger. Rajouter en dernier la cuillère de mayonnaise et mélanger bien à nouveau. Votre salade est prête, bon appetit.